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Récolte des asperges en mars 2023

02/05/2023

433 vues

© Christophe Linxe

Découverte en images de la récolte dans les champs d'asperges jusqu’à la vente directe à La Ferme des Sables Blancs située à Cachen.

Illustration 0 Les Landes sont le 1er producteur d’asperges en France, avec 850 ha cultivés dans le sable © Christophe Linxe

Illustration 1 Des outils facilitent la récolte et le transport des asperges © Christophe Linxe

Illustration 2 Entre avril et juin une équipe de 20 personnes est présente pour la récolte © Christophe Linxe

Illustration 3 La ferme cultive 6 hectares d’asperges blanches en agriculture raisonnée et 4 hectares en agriculture biologique © Christophe Linxe

Illustration 4 Les producteurs cueillent les asperges à la main, une par une, à l’aide d’un outil spécial : une gouge © Christophe Linxe

Illustration 5 La blancheur de l’Asperge des Sables des Landes lui vient d’une croissance réalisée exclusivement sous terre © Christophe Linxe

Illustration 6 Les asperges sont lavées et conditionnées sur l’exploitation © Christophe Linxe

Illustration 7 Un simple rinçage à l’eau froide permet de les laver © Christophe Linxe

Illustration 8 Les asperges sont mises en bottes en fonction du calibre © Christophe Linxe

Illustration 9 Elles sont livrées le lendemain de la récolte aux particuliers et aux commerces, ce qui garantit une extrême fraîcheur © Christophe Linxe

Illustration 10 Mais il est aussi possible d’acheter directement à la ferme © Christophe Linxe

Illustration 0 Les Landes sont le 1er producteur d’asperges en France, avec 850 ha cultivés dans le sable © Christophe Linxe

Illustration 1 Des outils facilitent la récolte et le transport des asperges © Christophe Linxe

Illustration 2 Entre avril et juin une équipe de 20 personnes est présente pour la récolte © Christophe Linxe

Illustration 3 La ferme cultive 6 hectares d’asperges blanches en agriculture raisonnée et 4 hectares en agriculture biologique © Christophe Linxe

Illustration 4 Les producteurs cueillent les asperges à la main, une par une, à l’aide d’un outil spécial : une gouge © Christophe Linxe

Illustration 5 La blancheur de l’Asperge des Sables des Landes lui vient d’une croissance réalisée exclusivement sous terre © Christophe Linxe

Illustration 6 Les asperges sont lavées et conditionnées sur l’exploitation © Christophe Linxe

Illustration 7 Un simple rinçage à l’eau froide permet de les laver © Christophe Linxe

Illustration 8 Les asperges sont mises en bottes en fonction du calibre © Christophe Linxe

Illustration 9 Elles sont livrées le lendemain de la récolte aux particuliers et aux commerces, ce qui garantit une extrême fraîcheur © Christophe Linxe

Illustration 10 Mais il est aussi possible d’acheter directement à la ferme © Christophe Linxe

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