Porcs de races anciennes en Nouvelle-Aquitaine : histoires, patrimoines et goûts

À la fin des années 1960, la place du cochon dans les campagnes européennes de l’époque médiévale et moderne a suscité l’intérêt des historiens.

Le colloque Les 44^e Journées internationales d’Histoire de Flaran, intitulé « Le porc dans tous ses états dans l’Europe médiévale et moderne », cherche à initier de nouvelles perspectives et à favoriser les échanges entre chercheurs internationaux. Il semble en effet aujourd’hui opportun d’ouvrir à nouveau cette thématique à travers un élargissement des points de vue pour mieux comprendre les multiples usages qui entourent cet animal et son importance symbolique, et saisir, à travers lui, les mutations du monde rural.

Dans ce cadre, cette table ronde grand public rassemblera éleveurs, spécialistes des races anciennes et cuisiniers autour de Corinne Marache, historienne landaise.

Le Département des Landes s’engage dans la connaissance et la valorisation des patrimoines qui composent son territoire. Depuis plus de 30 ans, la Conservation départementale des Musées et du Patrimoine contribue à l’inventaire, à l’étude et à la promotion du patrimoine culturel landais, par sa politique de soutien aux acteurs territoriaux et par des actions spécifiques.

Ainsi, en 2023, en écho avec l’exposition-évènement accueillie sur le site départemental de l’Abbaye d’Arthous, le Département organise le cycle de conférences « Quoi de neuf au Moyen Âge dans les Landes ? », donnant à voir et à comprendre les dernières recherches ou découvertes scientifiques portant sur les Landes au Moyen Âge. Ces rencontres sont l’occasion d’accueillir des archéologues et des universitaires qui restitueront aux habitants leurs derniers travaux de recherche. 

Pour assister aux autres communications des 44^e Journées internationales d’Histoire de Flaran : journeesflaran.org